CHEF DE RANG ou ASSISTANT(e) MAÎTRE D’HÔTEL

L’équilibre, restaurant gastronomique, niché au cœur de la campagne à Oradour-sur-Glane (87520), dans l’ancienne dépendance d’un château du XVIIIème, recherche :

1. un (e) CHEF DE RANG ou ASSISTANT(e) MAÎTRE D’HÔTEL
Missions :
‐ Nettoyer, mettre en place les espaces de restauration, dresser les tables (salle de restaurant et terrasses)
‐ Accueillir le client de manière courtoise et conviviale afin qu’il se sente immédiatement pris en charge de manière personnalisée et prévenante
‐ Prendre les commandes en assistant le client dans ses choix et en répondant précisément à ses questions relatives aux mets et aux boissons proposés par le restaurant
‐ Préparer des cocktails à la demande du client et les servir en salle
‐ Servir les plats à table en énonçant distinctement leur contenu
‐ Veiller régulièrement de la satisfaction du client au cours du repas et assurer la liaison avec la cuisine
‐ Prendre congé du client dans le même esprit que son accueil afin que cette touche finale laisse une impression favorable durable
‐ Assurer la plonge, ranger la vaisselle, nettoyer la salle de restaurant et les terrasses
‐ Mettre en ordre les locaux annexes (réserve, cave)

Notre restaurant étant prestataire lors de cérémonies au Château (mariage, baptême…), notre Serveur(ve) assure également le dressage/ la déserte des tables et le service associés à ces types d’évènements.

Nature du contrat : CDI - CDD - Apprentissage - Alternance - Professionnel du secteur à la retraite souhaitant cumuler emploi/retraite.

Disponibilité : octobre 2021.

Horaires : 39 h / semaine

Ouverture du restaurant : mardi - mercredi - dimanche : midi
jeudi - vendredi - samedi : midi et soir

Jours de repos : lundi - mardi soir - mercredi soir - dimanche soir

Salaire : selon l’expérience et le niveau de compétences opérationnelles

Profil recherché

Ce métier peut être accessible sans diplôme mais une formation en école de restauration -hôtellerie attirera notre attention, telles : CAP APR - agent polyvalent de restauration - CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Brevet Professionnel art du service et commercialisation en restauration - Bac pro commercialisation et services en restauration - BTS restauration…

Connaissances du vin et des accords mets/vins.

Qualités

‐ Tenue irréprochable exigée
‐ Sens de la communication et du service client
‐ Esprit d’équipe et de convivialité
‐ Conscience professionnelle
‐ Rigueur
‐ Organisation
‐ Autonomie

Si vous êtes motivé(e) par l’excellence et le développement de compétences que promet un milieu exigeant, nous vous remercions d’envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation) à notre Conseil RH, Madame Marie Tomasina, mtomasina@orange.fr

Restauration
CDI, CDD, Apprentissage, Contrat Pro, Autre
Offre d'emploi

Contact pour l'offre emploi CHEF DE RANG ou ASSISTANT(e) MAÎTRE D’HÔTEL

Marie TOMASINA
xxxxxxxxx
87520
Limoges
France

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